엄나무순장아찌 담그는법, 개두릅 요리 효능까지 알아보자

엄나무순 장아찌 담그는 법, 알려드릴게요! 봄철 입맛을 돋우는 맛있는 엄나무순 장아찌를 집에서 직접 만들어 드세요.

재료는 간단해요!

간장 2컵 반
식초 1컵 반
설탕 1컵 반
물 4컵
매실엑기스 1컵 (종이컵 기준)

만드는 방법도 어렵지 않아요.

1. 냄비에 재료를 모두 넣고 끓여줍니다.
2. 팔팔 끓으면 불을 줄이고 약 10분 정도 더 끓여줍니다.
3. 식힌 후 깨끗이 씻은 엄나무순을 담가 냉장 보관하면 완성!

엄나무순 장아찌는 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 훌륭해요.

개두릅도 엄나무순과 마찬가지로 봄철에만 맛볼 수 있는 귀한 산나물이에요. 개두릅은 쌉쌀한 맛이 일품인데, 볶음이나 무침으로 먹으면 정말 맛있어요.

엄나무순 장아찌와 개두릅은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 가지고 있어요.

엄나무순은 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘이 풍부하고, 면역력을 높여주는 비타민과 미네랄이 풍부해요. 개두릅은 혈액 순환을 개선하고 피로 회복에도 효과가 있다고 알려져 있어요.

엄나무순 장아찌와 개두릅을 맛있게 먹으면서 건강도 챙기세요!

엄나무순 장아찌 담그는 팁

엄나무순은 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있어요. 장아찌를 담글 때 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수도 있답니다.

엄나무순은 햇볕에 말려 장아찌를 담그면 더욱 오래 보관할 수 있고, 향긋한 맛도 더해져요.

엄나무순 장아찌를 다양한 방법으로 즐겨보세요! 고추장이나 된장을 넣어 매콤한 맛을 더하거나, 마늘과 생강을 넣어 풍미를 더해도 좋습니다.

엄나무순 장아찌는 냉장 보관하면 3개월 정도 보관 가능합니다.

봄철 건강을 위해 엄나무순 장아찌와 개두릅 요리를 즐겨보세요!